Trà shan tuyết – trà cổ thụ – hay gọi đầy đủ là trà (chè) shan tuyết cổ thụ, những búp trà được hái từ những cây chè cổ thụ cao từ vài mét đến những cây hơn chục mét sống trên những vùng núi cao Tây Bắc có độ cao từ 1500m – 2500m so với mực nước biển. Dưới đây là sản phẩm trà shan tuyết Tà Xùa và trà shan tuyết Hà Giang của Lộc Tân Cương. Mọi thắc mắc xin liên hệ Hotline: 0933 862 589.
Trà Shan Tuyết Cổ Thụ - Đượm Đà - Ngọt Hậu - Sâu Lắng
Tại Lộc Tân Cương có 2 dòng trà shan tuyết cổ thụ: Trà Shan Tuyết Tà Xùa và Trà Shan Tuyết Hà Giang.
Trà Shan Tuyết Tà Xùa được hái 1 tôm và 2 lá non liền kề từ những đọt trà non của cây chè cổ thụ hơn 100 năm tuổi tại bản Tà Xùa A, Xã Tà Xùa, Bắc Yên, Sơn La. Cánh trà khô sau khi chế biến có màu hơi vàng và lông tơ trắng như tuyết trắng phủ ở trên. Khi pha tỏa ra hương thơm ngọt ngào của hoa lan, phảng phất mùi thơm cây rừng, vị trà tiền chát dịu, hậu ngọt thanh và lưu lại rất sâu ở cổ.
Trà Shan Tuyết Hà Giang được hái 1 tôm và 1 đến 2 lá non liền kề từ những búp trà non nhất trên cây chè cổ thụ 300 năm tuổi trải dài khắp vùng núi Tây Côn Lĩnh, tỉnh Hà Giang, Việt Nam. Cánh trà khô vẫn còn lớp lông mao bám chặt vào thành lá, khi pha trà có hương thơm của lúa non quyện núi rừng thanh mát, vị trà tiền chát hậu ngọt sâu dễ chịu.
Bảng so sánh 2 loại trà xanh cổ thụ Lộc Tân Cương
| Trà Shan Tuyết Tà Xùa | Trà Shan Tuyết Hà Giang | |
| Dòng trà | Trà xanh | Trà xanh |
| Vùng nguyên liệu | Bản Tà Xùa A, Xã Tà Xùa, Bắc Yên, Sơn La | Vùng núi Tây Côn Lĩnh, tỉnh Hà Giang |
| Nguyên liệu (Tiêu chuẩn hái) | 1 tôm + 2 lá non liền kề (từ cây chè cổ thụ hơn 100 năm tuổi) | 1 tôm + 1 đến 2 lá non liền kề (từ cây chè cổ thụ 300 năm tuổi) |
| Ngoại hình cánh trà | Cánh trà khô sau khi chế biến có màu hơi vàng và lông tơ trắng như tuyết trắng phủ ở trên | Cánh trà khô vẫn còn lớp lông mao bám chặt vào thành lá |
| Hương thơm | Hương thơm ngọt ngào của hoa lan, phảng phất mùi thơm cây rừng | Hương thơm của lúa non quyện núi rừng thanh mát |
| Màu nước | Màu vàng, trong & sánh như mật | Màu nước vàng xanh nhạt |
| Vị trà | Vị trà tiền chát dịu, hậu ngọt thanh và lưu lại rất sâu ở cổ | Vị trà tiền chát hậu ngọt sâu dễ chịu |
| Giá bán | 110.000 đồng/100gr | 120.000 đồng/100gr |
Trà shan tuyết cổ thụ không đơn thuần là loại thức uống để thưởng thức, nhâm nhi mà đây được xem là một dược liệu quý mà trời đất ban tặng cho con người chúng ta. Tồn tại ở độ cao hơn 1500m so với mực nước biển, khí hậu quanh năm mát mẻ, có tháng rét đậm, rét hại, tháng thì mưa phùn, tuyết rơi, ấy vậy mà lại có đến hàng nghìn gốc chè cổ thụ đang sống, có gốc thì tồn tại từ hàng trăm năm rồi.
Trà shan tuyết là một trong những loại trà thuộc dòng trà xanh, có hương thơm và mùi vị rất đặc biệt và rất khác so với những dòng trà xanh khác như: trà ô long, trà thái nguyên.
Trà shan tuyết cổ thụ sau khi chế biến thành những cánh trà khô, những búp trà to, mập mạp, màu trắng xám, được bao phủ bởi một lớp lông tơ mịn như tuyết, khi chế biến xong cánh trà sẽ rất giòn. Trà shan tuyết khi pha ra có màu nước vàng óng rất đẹp, sánh như mật, hương vị ngai ngái tựa mùi khói bếp nhưng rất thơm, vị chát dịu kèm hậu ngọt sâu lắng, đượm đà đến nước thứ 3 thứ 4 uống vẫn ngon.
Đôi nét về Tà Xùa và Hà Giang
Tà Xùa - Sơn La
Tà Xùa (Tà Sùa) là một xã nhỏ thuộc huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La, thuộc vùng Tây Bắc Việt Nam ta. Dân tộc ở đây 99% là người H'Mông. Ở đây được biết đến như một "chốn tiên cảnh nơi hạ giới", khung cảnh tuyệt đẹp, đất trời hòa thành một, mờ mờ ảo ảo. Nhìn từ trên cao, xuyên qua những làn mây là những cây chè cổ thụ bạt ngàn, hùng vĩ, số lượng thì nhiều không sao đếm hết. Đặc sản trà Tà Xùa được biết đến với hương vị đặc trưng của núi rừng, vị thanh mát, chát dịu, hậu ngọt sâu và được xem là món quà ý nghĩa không thể thiếu đối với những vị khách du lịch khi đến đây.
