1. GIỚI THIỆU VỀ CHÈ THÁI NGUYÊN

1.1. Chè Thái Nguyên là gì?

      Trên thế giới có rất nhiều loại trà, từ trà thấp cấp đến trà thượng hạng không kể sao cho hết. Có thể kể tên đến 1 số loại trà nổi tiếng như: trà oolong, trà phổ nhĩ, trà đen (hồng trà), trà cổ thụ, trà long tĩnh, chè khô thái nguyên,… trong đó chè thái nguyên được xem là linh hồn trà của người Việt, khi nhắc đến chè thái nguyên, người ta không khỏi nghĩ ngay đến hương vị của quê hương, của con người miền bắc cần cù, chăm chỉ.

Vậy Chè thái nguyên là gì?

     Chè thái nguyên là tên gọi chung cho tất cả các loại chè được trồng ở tỉnh thái nguyên. Là một loại thức uống từ lâu đã đi vào trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam và trở thành thứ đặc sản miền bắc nổi tiếng.

1.2. Bảng Giá Chè Thái Nguyên Ngon

      Ngày nay, chè thái nguyên có mặt khắp nơi trên thị trường Việt Nam với đầy đủ mẫu mã đa dạng. Điều này vô cùng thuận lợi cho những người miền Nam khi muốn thưởng thức món trà quê của miền Bắc mà không phải đi xa hay nhờ gười mua dùm nữa. 

      Theo đó, cũng xuất hiện nhiều mức giá trà thái nguyên chênh lệch với nhau rất nhiều, chè giá rẻ cũng có và chè thái nguyên đắt nhất cũng có, làm cho khách hàng không kém phần lo ngại khi không biết chọn đâu mới là mức giá chính xác với thị trị trường chung hiện nay. Vậy chè thái nguyên giá bao nhiêu hay trà thái nguyên bao nhiêu tiền 1kg?

     Dưới đây là bảng giá chè Thái Nguyên 2023 mới nhất của công ty Lộc Tân Cương:

	GIÁ 1KG (đồng)	NGUYÊN LIỆU	QUY CÁCH ĐÓNG GÓI
Trà Đinh Ngọc	2.500.000	1 tôm	10g, 100g, 250g
Trà Đinh Tâm Xuân	1.500.000	1 tôm & lác đác những tôm trà có lá kẹ bên dưới	10g, 100g, 250g, 500g
Trà Nõn Tôm	900.000	1 tôm + 1 lá non liền kề	10g, 100g, 250g, 500g
Trà Móc Câu Đặc Biệt	650.000	1 tôm + 1 – 2 lá non liền kề	10g, 100g, 250g, 500g
Trà Móc Câu Hảo Hạng	450.000	1 tôm + 2 lá non liền kề	10g, 100g, 250g, 500g
Trà Búp Lộc Xuân	350.000	1 tôm + 2 – 3 lá non liền kề	10g, 100g, 250g, 500g

      Hầu hết giá 1kg chè thái nguyên trên thị trường hiện nay dao động từ 250.000đ – 3.000.000đ/1kg. Tùy theo loại trà búp nhiều cánh hay trà nõn, đinh ít cánh mà giá sẽ tăng dần.

      Chè Thái Nguyên ngon hiện nay có giá cao nhất là trà đinh thái nguyên với mức giá dao động từ 2 – 3.000.000đ/1kg, có thể nói đây là loại chè thái nguyên đắt nhất dành cho người những có tiền, đam mê sưu tầm những loại trà đắt, hiếm để dùng hoặc làm quà tặng những người quan trọng.

      Trái lại, trà búp là loại có giá thấp nhất so với các loại trà còn lại chỉ dao động từ 250.000đ – 350.000đ/1kg. Loại trà này rất được ưa chuộng bởi các cụ ông có gu thưởng trà mạnh vì hương vị đậm đà, có phần chát đậm hơn.

      Tóm lại, chè khô thái nguyên ngày càng đa dạng nên giá trà thái nguyên sẽ chênh lệch nhiều tùy theo tiêu chí của người bán, nhu cầu kinh doanh của mỗi đơn vị sản xuất, cũng như chất lượng trà và nguyên liệu trà làm ra. Với vai trò là người tiêu dùng bạn nên chọn cho mình 1 mức giá phù hợp với túi tiền cũng như chất lượng trà tốt, phù hợp với khẩu vị của mình.

>>>Tham khảo thêm: Bảng giá trà thái nguyên bao nhiêu 1kg năm 2023

1.3 Các Loại Chè Thái Nguyên

      Tại tỉnh Thái Nguyên có rất nhiều địa danh trồng chè nổi tiếng, mỗi nơi với đặc tính thiên nhiên, khí hậu và đất đai khác nhau sẽ cho ra loại trà mang hương vị riêng biệt đặc trưng vốn có của mỗi vùng. Dưới đây là 4 vùng trồng chè thái nguyên nổi tiếng nhất phải kể đến:

– Chè Tân Cương

      Tân Cương là một vùng đất bán sơn địa trực thuộc thành phố Thái Nguyên. Đối với những ai lần đầu nghe qua địa danh này cũng đều lầm thưởng với 1 địa danh ở Trung Quốc.

      Tân Cương là 1 trong những vùng chè nổi tiếng nhất của Thái Nguyên và được mệnh danh là vùng “đệ nhất danh trà”. Sở dĩ vì nơi đây có khí hậu mát mẻ, ôn hòa, đất đai màu mỡ rất thích hợp cho cây chè phát triển. Hơn nữa nơi đây còn được thiên nhiên ưu ái bởi sự che chắn của dãy Núi Cốc và dòng sông Công bồi đắp nên cho ra chất lượng chè tân cương thái nguyên thơm ngon hơn hẳn các vùng khác, hương thơm cốm non dịu nhẹ tự nhiên, vị tiền chát nhẹ, hậu ngọt sâu đượm đà ở cổ họng pha lẫn chút vị ngầy ngậy béo.

VIDEO GIỚI THIỆU VÙNG CHÈ TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN

– Chè Trại Cài – Minh Lập (huyện Đồng Hỷ)

      Chè Trại Cài – Minh Lập cũng là một trong những đồi chè thái nguyên nổi tiếng, xếp sau Tân Cương. Nơi đây có khí hậu và thổ nhưỡng rất trong lành. Chè được trồng ở đây cũng cho ra hương vị thơm ngon riêng biệt của nó, nếu những ai không sành trà rất khó có thể phân biệt vị chè Đồng Hỷ với chè của vùng Tân Cương.

– Chè La Bằng – Đại từ

      Vùng chè La Bằng thuộc huyện Đại Từ nằm ở phía Bắc của Thái nguyên. Thiên nhiên nơi đây rất đẹp bởi “Rừng cọ đồi chè, đồng xanh ngào ngạt” đẹp như tranh vẽ. Cây chè xuất hiện ở đây từ rất lâu đời, từ cuối thế kỷ 19 với diện tích gần 400ha. Cũng như các vùng khác, chè thái nguyên tại đây cũng có hương vị thơm ngon đặc biệt, làm say mê rất nhiều người thưởng trà.

      Tại đây hội tụ khá nhiều nghệ nhân làm trà lành nghề và có kinh nghiệm lâu năm. Ước tính có khoảng 40 nghệ nhân đoạt giải cao nhất trong các cuộc thi chè của tỉnh.

– Chè Tức Tranh, Vô Tranh, Phú Đô (huyện Phú Lương)

      Đây là một trong những vùng trồng chè thái nguyên có diện tích lớn trên 2000ha (gấp 5 lần vùng chè Tân Cương). Chất lượng chè Phú Lương từ lâu đã rất nổi tiếng bởi độ nồng, đượm nhờ dòng nước trong mát từ các khe suối nguồn của con sông Cầu. Tức Tranh cũng là xã có số làng nghề nhiều nhất tỉnh, toàn xã có đến 8 làng nghề về chè đã được công nhận.

      Nói tóm lại, tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người mà họ sẽ chọn cho mình loại chè thái nguyên ở vùng đó. Tuy nhiên, trà của vùng Tân Cương Thái Nguyên luôn là loại trà được ưa chuộng và yêu thích nhất so với các vùng còn lại.

>>>Tìm hiểu thêm: Trà thái nguyên và những điều bạn chưa biết về trà.

2. CÁC LOẠI CHÈ THÁI NGUYÊN

2.1. Các loại chè ngon thái nguyên phổ biến

      Ngày nay, tùy theo nhu cầu sử dụng và quy cách chế biến mà sản phẩm chè thái nguyên được phân theo nhiều cái tên khác nhau. Không có 1 quy chuẩn chung nào cho việc đặt tên các loại chè thái nguyên, vì ngày nay xuất hiện rất nhiều doanh nghiệp kinh doanh trà đặt tên khác nhau, theo nhu cầu kinh doanh của họ.

      Ở đây, Lộc Tân Cương xin được giới thiệu qua 1 số loại chè thái nguyên được đặt tên cơ bản và phổ biến mà nhiều doanh nghiệp áp dụng nhất cho khách hàng dễ hiểu như sau:

– Trà đinh: là loại chè ngon nhất Thái Nguyên được hái 1 nõn (tôm) để làm ra, cánh trà sau khi chế biến rất nhỏ như chiếc đinh. Trà có vị chát nhẹ, ngọt sâu, ngậy, hương cốm, màu nước vàng vàng xanh xanh như màu cốm.

– Trà nõn tôm: trà được hái 1 tôm + 1 lá non liền kề. Cánh trà sau khi chế biến cũng rất nhỏ và xoăn chắc.

– Trà móc câu: được hái từ 1 tôm + 1-2 lá non liền kề. Cánh trà sau khi chế biến có hình dáng cong như chiếc móc câu, màu xám.

– Trà búp: được hái từ 1 tôm + 3 lá non liền kề. Cánh trà sau khi chế biến to hơn hẳn so với các loại trà còn lại.

      Hầu hết các loại chè thái nguyên đều cho ra hương vị tiền chát, hậu ngọt sâu, hương thơm cốm non, màu vàng xanh như màu cốm rất đẹp. Chúng chỉ khác nhau ở vị chát đậm hay nhẹ. Nếu nguyên liệu làm chè khô thái nguyên càng sử dụng nhiều lá non liền kề thì vị sẽ chát đậm hơn so với trà sử dụng chỉ 1 tôm hoặc 1 hoặc 2 lá non liền kề và giá cũng vậy, càng ít lá non giá trà sẽ cao hơn hẳn.

2.2. Chè thái nguyên nào ngon nhất

      Bỏ qua câu chuyện trà được sản xuất kém hay vùng trồng trà khác nhau. Chỉ bàn đến vấn đề trà đã đạt chuẩn rồi thì không thể khẳng định được rằng loại chè thái nguyên nào ngon nhất. Bởi trà là thức uống dùng để thưởng thức và cảm nhận. Tùy theo khẩu vị và sở thích của từng người mà cho rằng loại chè đó ngon nhất.

      Có người cho rằng trà đinh là loại ngon nhất bởi vì nó đắt tiền nhưng người thích hương vị chát đậm đà của trà búp thì lại cho rằng loại này ngon hơn. Vậy nên, chè thái nguyên ngon nhất, nhì, ba là tùy cách cảm nhận và chấm điểm của mỗi người thưởng trà.

      Ngoài ra, theo kinh nghiệm của những người sành trà thì chè khô thái nguyên có ngon hay không còn phụ thuộc vào các yếu tố sau:

• Màu nước: vàng xanh tựa màu cốm non, nước trong
• Hương thơm: hương lúa non, thoảng dịu nhẹ, tự nhiên, thanh mát
• Vị trà: tiền chát nhẹ, hậu ngọt sâu, đượm vị, có vị ngậy
• Cánh trà: nhỏ, xoăn chắc, đều và đẹp

>>>Tham khảo thêm: Những tiêu chuẩn để đánh giá trà sạch thái nguyên