Hồng Shan Trà Hà Giang là loại trà được làm từ nguyên liệu búp trà 1 tôm 1 lá non của cây chè cổ thụ trên 200 năm tuổi tại núi Tây Côn Lĩnh, tỉnh Hà Giang. Búp trà sau khi hái được sản xuất và lên men với điều kiện nhiệt độ và độ ẩm phù hợp để tạo ra hương vị đặc trưng.
Trà sau khi pha có màu hổ phách đẹp mắt, dậy lên hương thơm tự nhiên của mật ong rừng hòa quyện cùng hương trái cây dễ chịu. Vị trà không chát, không gắt mà hậu vị ngọt sâu và đọng lâu trong cổ họng.
Dưới đây là sản phẩm Hồng Trà Hà Giang của Lộc Tân Cương. Mọi thắc mắc xin liên hệ Hotline: 0933 862 589.
Hồng Shan Trà Hà Giang là loại hồng trà nổi tiếng được nhiều người biết đến với hương vị thơm ngon tự nhiên, nhẹ nhàng và dễ uống. Ngoài ra, Hồng Trà Hà Giang còn được xem là thứ dược liệu quý giúp dưỡng sức khỏe, giảm các vấn đề về tiêu hóa mà không lo bị mất ngủ.
Hồng Shan Trà Hà Giang hay Hồng Trà Hà Giang là loại Chè Hà Giang, được lấy nguyên liệu từ búp trà 1 tôm 1 lá non của cây chè cổ thụ trên 200 năm tuổi tại núi Tây Côn Lĩnh, tỉnh Hà Giang. Búp trà sau khi hái được sản xuất và chế biến lên men với điều kiện nhiệt độ và độ ẩm phù hợp để tạo ra hương vị đặc trưng của Hồng Trà Cổ Thụ Hà Giang.
Ý nghĩa tên Hồng Shan Trà Hà Giang:
HỒNG là: HỒNG TRÀ là loại trà được chế biến bằng cách lên men toàn phần và oxy hóa 100% cánh trà, khi pha thường cho ra nước màu hổ phách và hơi hồng đỏ.
SHAN TRÀ: Tức trà shan tuyết cổ thụ - một loại trà mọc tự nhiên ở vùng núi cao phía Bắc Việt Nam, có tuổi đời trên 200 năm tuổi. Trà shan tuyết cổ thụ được xem là trà hữu cơ có dược tính cao nhất trong các loại trà.
HÀ GIANG: Tức tỉnh Hà Giang – một tỉnh thuộc vùng Đông Bắc Việt Nam, địa danh nổi tiếng với các cây chè cổ thụ có tuổi đời hơn 200 tuổi.
Hồng Trà Cổ Thụ Hà Giang so với các loại hồng trà khác được đánh giá là loại trà ngon không thua kém. Loại trà này phù hợp cho những ai thích vị hậu ngọt nhiều, không thích chát gắt và có vấn đề về tiêu hóa, sợ mất ngủ do uống trà nhiều,...
Hồng trà Hà Giang có hương vị rất khác biệt, phải thưởng thức và trải nghiệm thì mới có thể biết được loại hồng trà này đặc biệt như thế nào. Hồng Shan Trà Cổ Thụ Hà Giang đạt tiêu chuẩn sẽ hội tụ đủ các yếu tố sau:
- CÁNH TRÀ: cánh trà đẹp, xoăn chắc, màu nâu đỏ pha lẫn những búp trà màu trắng do trong quá trình chế biến vẫn giữ lại được những sợi lông tơ.
- MÀU NƯỚC: màu hổ phách (màu đỏ sáng, không quá đậm như những loại hồng trà khác) rất đẹp mắt.
- HƯƠNG THƠM: khi pha trà dậy lên hương thơm tự nhiên, không gắt, hương thơm của sự kết hợp giữa mật ong rừng và trái cây hòa quyện cùng nhau.
- VỊ TRÀ: Khi nhấp một ngụm Hồng Shan Trà Hà Giang, điều đầu tiên bạn có thể cảm nhận được là vị trà sẽ không chát, không gắt, vị chát gần như mất hết mà chỉ còn lại hậu vị ngọt. Vị trà ngọt nhẹ dịu, rất êm, rất dày vị lan tỏa trong khắp các khoang miệng cùng với hương thơm mật ong rừng, rồi đọng lại cổ họng rất lâu. Tất cả những hương vị đó tạo nên cảm giác thoải mái, mát mẻ, nhẹ nhàng mà lại thanh tao, giúp cho người thưởng trà có những giây phút thư giãn tuyệt vời.
Để có được hương vị Hồng Shan Trà Hà Giang thơm ngon như thế, đòi hỏi người nghệ nhân làm trà phải có tay nghề khéo léo và kinh nghiệm rất lâu năm. Và búp trà shan tuyết được hái phải là búp được tuyển chọn từ những cây cổ thụ có thân cao to, quanh năm được tưới mát bởi sương mù bao phủ thì mới có thể cho ra chất lượng trà thơm ngon như vậy.
Quy trình chế biến Hồng Shan Trà Hà Giang được thực hiện theo quy trình chuẩn dưới đây:
Thu hái 
Làm héo Xào (sao) Vò Lên men Xào khô Làm nguội Đóng gói
- Thu hái: búp trà shan tuyết được thu hái thừ những cây cổ thụ cao to, theo nguyên tắc 1 tôm + 1 lá non để đảm bảo cánh trà làm ra được đẹp và có vị ngon.
- Làm héo: là quy trình rải những búp trà đã hái lên những chiếc nong bằng tre, sau đó đặt nơi khô ráo và thoáng mát để lá trà thoát hơi nước và héo đi trong khoảng 3 giờ. Giai đoạn này cũng góp phần giúp cho lá trà trở nên mềm và dai hơn.
- Xào trà: xào trà hay sao trà là công đoạn cho lá trà đã được làm héo vào tôn quay với nhiệt độ thích hợp, cho đến khi búp trà trở nên dẻo thì kết thúc.
- Vò trà: vò trà là cách giúp định hình cánh trà, làm cho cánh trà xoăn chắc. Quá trình này góp phần kích hoạt quá trình lên men và tác động tạo hương vị cho trà.
- Lên men: trà sau khi vò được cho vào chum đất ủ trong vòng 2 ngày với nhiệt độ và độ mát thích hợp. Quy trình này phụ thuộc vào kinh nghiệm của người làm trà muốn cho ra chất lượng như thế nào thì sẽ điều chỉnh thời gian và nhiệt độ như thế ấy. Quá trình lên men rất quan trọng, bởi công đoạn này sẽ quyết định tạo nên hương thơm mật ong và trái cây, đồng thời làm mất đi vị chát của lá trà.
- Xào khô: Xào lại trà sau khi lên men thích hợp bằng tôn quay một lần nữa nhằm giúp cho lá trà ngừng quá trình lên men và dậy hương.
- Làm nguội và đóng gói: cho trà đã xào từ tôn quay ra và rải đều cho nguội đi, sau đó mang trà thành phẩm đi đóng gói và bảo quản.
Thông thường tất cả những thực phẩm lên men đều rất tốt cho sức khỏe con người, trong đó có hồng trà. Hồng trà được chế biến bằng cách lên men hoàn toàn, cộng với nguyên liệu là búp trà được hái từ những cây trà rừng hữu cơ nên rất tốt cho người dùng.
Vậy uống Hồng Trà Hà Giang có tác dụng gì?
Nhờ vào quá trình lên men, hồng trà giúp điều chỉnh hệ vi sinh đường ruột. Bằng cách tăng cường vi khuẩn có lợi và giảm vi khuẩn có hại, vì thế khi uống Hồng Shan Trà Hà Giang sẽ rất tốt cho đường ruột, đặc biệt những người thường xuyên bị táo bón.
